Vito byl po událostech v Mafii 2 přesunut do New Bordeaux. Tamní situace se ale po čase vyhrotila, a tak se dobře známá postava dala dohromady s Lincolnem Clayem.
Posun AI ve hrách díky NVIDIA ACE
Je to tady, AI ve hrách přestává být synonymem pro předem naskriptované chování postav, které jen slepě následují kód. Co umí NVIDIA ACE?
V dalším z tzv. Inside Look videí se tvůrci, konkrétně scénáristé Mafie 3 více zaměřují na Vita Scalettu, protagonistu Mafie 2.
Po událostech druhého dílu byl Vito na základě dohody přestěhován z Empire Bay do New Bordeaux. Tam mu mafiánský boss Sal Marcano na základě úcty k Leovi Galantemu, také známému z druhého dílu, přenechal nuznou čtvrť River Row, aby si pan Scaletta mohl nějak vydělávat.
Postupem času se však situace ve městě zhoršila a Marcano chtěl Vita odstranit. Nakonec ho ale zachrání protagonista Mafie 3, Lincoln Clay, a protože je Vito klasický mafián s trochou úcty, cítí se Lincolnovi zavázán. To je jeden z důvodů, proč se k němu přidá, dalším důvodem je možnost se skrz Lincolna pomstít Marcanovi a konečně se dostat k řízení celého města.